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深圳食堂营养菜谱:人体必需的营养素配餐表
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类别 |
单位 |
含量 |
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蛋白质 |
克(g) |
90 |
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脂肪 |
克(g) |
70 |
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碳水化合物 |
克 (g) |
390 |
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热能 |
千卡 (kcal) |
2400 |
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维生素A(AV) |
国际单位(iu) |
3000 |
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维生素D(VD) |
毫克 (mg) |
5 |
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硫胺素(VB1) |
毫克 (mg) |
50 |
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核黄素(VB2) |
毫克 (mg) |
1.4 |
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维生素C(VC) |
毫克 (mg) |
100 |
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尼克酸(Vpp) |
毫克 (mg) |
5 |
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钙Ca |
毫克 (mg) |
800 |
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铁F |
毫克 (mg) |
15 |
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锌Z |
毫克 (mg) |
15 |
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硒S |
毫克 (mg) |
50 |
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镁M |
毫克 (mg) |
700 |
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磷P |
毫克 (mg) |
700 |
饮食建议: 增加优质蛋白质,每日在90——110克左右。 维生素B6在蛋白质代谢中起重要作用,应增加摄入量。 为提高机体免疫力,应增加维生素C的供给量(每日150毫克) 适当增加脂肪的供给量,可减轻噪声、振动对内耳的损伤。 提高维生素E的供给量,以预防因振动而引起的肌肉萎缩肌肉萎缩肌肉营养不良。 膳食蛋白质的主要来源有:动特性蛋白质:如肉、鱼、奶、蛋、禽等及其制品; 植物性蛋白质:如谷物、豆类、干果、及其制品; 菌类蛋白质:如蘑菇、酵母。 维生素C的主要来源有:红辣椒、青辣椒、卷心菜、橙、枣、梨以及猕猴桃。 维生素B2的主要来源有:肝、牛奶、牛肉、啤酒酵母、花菜、绿叶菜。 维生素B6的主要来源有:小麦胚芽、香蕉、荞麦粉、花生、番茄、鲜肉、糙米、豆类、葵花籽。
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