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高血脂如何吃火锅 |
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| | 高血脂如何吃火锅 | | 发布时间:2009-2-3 阅读: 次 |
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餐饮公司,食堂承包,饭堂管理,饮食服务:
高血脂如何吃火锅 天气渐渐变冷,家里人围炉吃火锅的好时节又到了。可家里的老人大多血脂高,为了控制血脂,香喷喷的涮肉不敢吃,那什么食物可以让他们涮着吃既能解馋,又能降血脂呢?豆制品,尤其是冻豆腐,就是很不错的选择。 豆制品都有一定的降脂功能。其中,冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,所含的营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因冷冻过程而流失,有些营养物质经过转变,反而对人体有好处。冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,其中的卵磷脂在人体内形成胆碱,有防止动脉硬化的效果。 此外,豆制品中含有丰富的膳食纤维和植物固醇,都有利于降低胆固醇。因此,血脂高,可以多吃点豆制品。 由于冻豆腐等豆制品中的嘌呤成分较多,痛风病人和血尿酸浓度增高的患者在急性期应禁食。
深圳秦记餐饮管理有限公司
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