深圳秦记餐饮之：厨房管理

                       炊事员岗位责任

    努力学习文化,政治,业务,技术知识.树立与增强为人民服务的思想.按时上下班.遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作.
    服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒.
     按食品操作规程进行工作,保证安全,卫生.做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候.副食要做到拣,洗干净,切菜认真,丁,块,丝分明.配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中.
    餐饮管理：做到优质,高效服务,对就餐人员态度和蔼,说话和气.不说粗话,不骂人,团结一致,做好伙食工作.
      团结同志,互助协作.反对浪费,勤俭节约。

                                                                                                          厨房管理之一