餐饮公司推荐自制饮食秘方：
    在本餐饮公司食堂承包里一般一周之内都会有以下小秘方1—2种食疗提供给员工。在食堂承包合同里以后会注明。
1．玻璃核桃仁（中医验方）
　　主治：须发早白易脱落，容颜易老。
　　配方：核桃仁250克。白糖、生油。
　　用法：炒锅放生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出。锅内留少量底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布核桃仁上即成而食之。

2．木耳芝麻饮（民间方）
　　主治：须发早白。
　　配方：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。
　　用法：将黑木耳用温水泡发2小时，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。再将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内，加水适量，置中火煎熬1小时，滗出汁液；再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成。

3．琥珀莲子（中医验方） （观澜餐饮公司提供）
　　主治：早衰发白，体力不支。
　　配方：莲子300克，桂圆肉100克。冰糖、糖桂花。
　　用法：放清水先将莲子烧沸，改为小火炖约30分钟捞出待用。用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，放入砂锅内加冰糖烧沸，改小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。

4．淮药芝麻糊《家用药粥治病小窍门》
　　主治：病后体弱，须发早白。
　　配方：淮山药15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，粳米60克。
　　用法：将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出沥干，淮山药切成小颗粒，黑芝麻炒香，将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用，锅中加入清水、冰糖，溶化过滤，烧开后将粳米、山药、芝麻3味的浆汁慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成，可供早晚餐食。

5．乌发润肠芝麻粥（民间方）
　　主治：须发早白，肠燥便秘等症。
　　配方：黑芝麻、黑豆各10各，黑米100克。
　　用法：煮成粥。
　　按注：一方用黑芝麻煮粥食之。

6．羊骨肉粥《药粥治百病》
　　主治：白发。
　　配方：羊骨、羊肉适量，黑芝麻，核桃仁、黑豆各5克，粳米100克。
　　用法：先将黑芝麻、核桃仁、黑豆研成细末，羊骨、肉加水煮汤，取汤1/3煮粥，兑入药末，粥将熟时，可调入调料服食。常年服用，必有益处。

7．桑椹膏（中医验方）（观澜餐饮公司提供）
　　主治：头发早白。
　　配方：桑椹20克。
　　用法：桑椹加水煎服，或熬膏用。
　　按注：一方加枸杞子更效。

8．莲百炖猪肉《健美与抗衰老菜谱》
　　主治：人身易老，须发早白。
　　配方：莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。
　　用法：猪肉洗净，焯去血水，切块。烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫，改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅。作菜肴食用。

9．补益海参（民间方）
　　主治：肾虚衰老、发白、阳萎、滑精。
　　配方：海参15克，小茴香6克，姜汁适量。
　　用法：海参在温水中泡涨发软后捞出，用开水氽一下，放入锅内，加清水，放茴香，用文火煨炖至烂熟，加姜汁拌和，分次服食。

10．麻仁耐老方（民间方） （观澜餐饮公司）
　　主治：须发早白，未老先衰。
　　配方：麻子仁500克，白羊脂150克，蜜蜡200克，白蜜100克。
　　用法：将4味原料放入瓦钵或瓷盆中杵烂，调匀，上笼蒸熟即成，可多次分食。

11．乌龙牛肉汤《野菜美味大众食谱》
　　主治：发白体弱。
　　配方：牛肉250克，乌豆150克，龙眼肉30克，红枣10粒，熟竹笋50克，精盐、味精各适量。
　　用法：作家常烹调成菜肴食用。
　　按注：一方加何首乌。

12．黑芝麻粥《药粥治百病》
　　主治：白发。
　　配方：黑芝麻150克，山药20克，玫瑰糖10克，鲜牛奶250克，冰糖50克，粳米50~100克。
　　用法：山药切碎，黑芝麻炒焦，粳米浸泡2小时，捞出沥水。3种原料均放入盆中。然后放奶，加水搅匀，磨碎，滤出细茸待用。冰糖入锅，加水烧开时慢慢倒入芝麻水，加进玫瑰糖，搅拌成糊，加热煮熟成粥，每日服2次。

13．芝麻扁豆粥《药粥治百病》
　　主治：白发。
　　配方：黑芝麻10克，扁豆50克，核桃仁5克，白糖适量，猪油50克，粳米50~100克。
　　用法：扁豆沸水煮半小时，捞出留豆去皮，黑芝麻炒焦研细，同核桃仁一起与粳米煮粥，待粥将熟时加入白糖适量，再煮片刻即可服用。

14．乌发糖（民间方）（观澜餐饮公司推荐）
　　主治：白发脱发，脂溢性脱发，斑脱。
　　配方：核桃仁250克，黑芝麻250克，红砂糖500克。
　　用法：红砂糖入锅加水煮成糊状，再加入炒香的芝麻、核桃仁，搅匀熄火，倒入瓷盘中摊平、晾凉，切成小块，随时可吃。
　　按注：一方加桑椹子，其效更佳，一方煮成核桃粥或黑芝麻粥食用也可。

15．首乌鸡蛋汤（中医验方）
　　主治：秃发，白发。
　　配方：何首乌60克，鸡蛋两个。
　　用法：加水同煮，鸡蛋煮熟去壳再煮片刻后，吃蛋饮汤。

16．酥蜜粥（民间方）（观澜餐饮公司）
　　主治：头发枯黄，皮肤粗糙。
　　配方：粳米100克，酥油20~30克，蜂蜜15克。
　　用法：先将粳米加水煮粥，沸后加入酥油、蜂蜜，文火煮成粥即可。

17．桑仁粥（中医验方）
　　主治：须发早白。
　　配方：桑仁20~30克，（新鲜者40~60克），糯米100克。
　　用法：先将桑仁浸泡洗净，加糯米，入砂锅，文火煮粥。粥熟后加蜂蜜和冰糖少量，再稍煮使糖溶后即可食用。
　　按注：一方单用桑仁，加冰糖熬成膏服用。

18．枸杞子粥（中医验方）
　　主治：白发，脱发。
　　配方：枸杞子15克，大米50克。
　　用法：共煮成粥食用。

19．海带紫菜汤（中医验方）
　　主治：白发。
　　配方：海带、紫菜适量。
　　用法：按家常菜做法进食或煮汤食用。

20．桂圆黑耳羹（中医验方）
　　主治：白发，脱发。
　　配方：桂圆肉5克，黑木耳3克，冰糖适量。
　　用法：共煮汤羹食之。

21．鼠猪肉汤（民间方）（观澜餐饮公司）
　　主治：白发，脱发。
　　配方：鼠肉、瘦猪肉适量。
　　用法：切片，另加黄酒、食盐、煨汤喝。

22．乌发粉（民间方）
　　主治：白发，脱发。
　　配方：黑芝麻、花生、核桃、黄豆各等量。
　　用法：分别炒香、炒熟研成细粉和匀，每日夜卧时用牛奶，豆浆或温开水冲食一小汤匙。

23．龟鳖膏（民间方）
　　主治：头发脱落。
　　配方：活乌龟500克，活鳖500克，猪脊髓250克。
　　用法：将龟、鳖活杀，去内脏洗净，与猪脊髓同入锅，加适量水，用文火烧烂，除去龟板、鳖甲后稍加盐、味精等调料，收成膏状，适量食之，早晚空腹各服1匙，温开水烊化服之。

24．黑豆单方（民间方）
　　主治：脱发。
　　配方：黑豆500克。
　　用法：黑豆加水煎煮，每次服50克，每天2次，连服1个月。无好转者在煮豆时加入食盐适量，服法同上。

25．银耳鹌鹑蛋（民间方）
　　主治：脂溢性脱发。
　　配方：银耳15克，鹌鹑蛋10只，冰糖少许。
　　用法：将银耳摘洗干净，上笼蒸约60分钟，将鹌鹑蛋用冷水煮熟，剥去皮。用小铝锅加清水和冰糖煮沸，糖溶，放入银耳、鹌鹑蛋稍煮片刻，撇去浮沫，盛入碗内即成。

26．山楂荷叶粥《药粥治百病》
　　主治：脂溢性脱发。
　　配方：山楂60克，荷叶1张，大米适量。
　　用法：先将前二者水煎取汁，调入大米内煮粥即可，每日1剂，早晚服食。

27．马齿苋韭菜包子《食疗百病》（秦记餐饮食堂承包部）
　　主治：斑秃。
　　配方：马齿苋、韭菜各150克，面粉、葱、姜、猪油、酱油、盐适量，鸡蛋2个。
　　用法：将马齿苋、韭菜分开洗净，阴干2小时，切成碎末。鸡蛋搅打匀后炒熟弄碎，与马齿苋、韭菜拌在一起，加上精盐、酱油、猪油、味精、葱、姜末为馅，和面制成包子，放在蒸笼里蒸熟食用。正餐主食。

28．柿饼杞子丸（中医验方）
　　主治：斑秃。
　　配方：干柿饼适量，枸杞子适量。
　　用法：上二味同研成粉末，制成绿豆大小的丸子

                                                                                    秦记餐饮公司外厨部宣